晚上在力量訓(xùn)練結(jié)束后，你為什么應(yīng)該攝入高升糖指數(shù)的碳水化合物食品：

      你需要給身體重新補(bǔ)充糖原儲(chǔ)備。在一次艱苦的力量訓(xùn)練結(jié)束后，骨骼肌將在訓(xùn)練后的48小時(shí)內(nèi)恢復(fù)。但相比之下，神經(jīng)系統(tǒng)則需要大約10天時(shí)間才能恢復(fù)平常狀態(tài)。所以，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，你不僅要考慮骨骼肌的需要，還應(yīng)該考慮神經(jīng)系統(tǒng)的需要。當(dāng)你刻苦訓(xùn)練的時(shí)候，如果體內(nèi)有充足的糖原儲(chǔ)備，運(yùn)動(dòng)神經(jīng)元就能在訓(xùn)練時(shí)以更高的水平運(yùn)轉(zhuǎn)，這樣就能給肌肉帶來(lái)強(qiáng)烈的刺激。

      在一組訓(xùn)練接近力竭的時(shí)候，你需要葡萄糖來(lái)大量限度地促進(jìn)肌肉收縮。

      在力量訓(xùn)練中接近無(wú)氧代謝的臨界點(diǎn)時(shí)，你的肌肉需要葡萄糖來(lái)維持持續(xù)收縮。確保你的糖原儲(chǔ)蓄充足，將允許肌肉在訓(xùn)練期間使用脂肪酸，直到需要葡萄糖出現(xiàn)。就是在這個(gè)階段，糖原被分解和利用。在晚上攝入高升糖指數(shù)的食品將帶給你需要的葡萄糖，而攝入低升糖指數(shù)的食物則不能。

      充足的糖原水平也許有利于肌肉遮增長(zhǎng)。

       胰島素能對(duì)抗炎癥：

      大量的胰島素分泌有助于加速肌肉的恢復(fù)和增長(zhǎng)。是的，你的確需要在訓(xùn)練間產(chǎn)生自由基才能促進(jìn)肌肉增長(zhǎng)，但是，過(guò)度的自由基則會(huì)使你的進(jìn)步減慢。這就是所謂的毒物興奮效應(yīng)——少量的是好的，但太多了則是有害的。所以，在晚上的力量訓(xùn)練后，攝入“垃圾”碳水化合物食品能促進(jìn)胰島素大量分泌，從而降低肌肉蛋白質(zhì)的分解破壞，并促進(jìn)肌肉蛋白質(zhì)的合成。

      把胰島素提升到更高水平，能增加脂肪細(xì)胞耗盡其脂肪儲(chǔ)備的能力。

      當(dāng)胰島素水平上升到一定程度之后，就會(huì)完全關(guān)閉脂肪的能力。但是，美國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)研究表明，一旦你把胰島素提升到更高水平，它就會(huì)啟動(dòng)一個(gè)開(kāi)關(guān)，導(dǎo)致你的脂肪細(xì)胞增加耗盡其脂肪儲(chǔ)備的能力。那么，怎樣才能把胰島素提升到更高水平呢？當(dāng)然是攝入高升糖指數(shù)的碳水化合物食品了。